Hyvä äiti/anoppi – päivä leipoen vieraita odotellessa

Tänään on tulossa ihania vieraita kun Helsinkiin viikko sitten muuttanut Kalle poikani tulee tyttöystävänsä Annan kanssa yökylään luokseni. Ja illalla tulee vielä Kallen isä avovaimonsa kanssa kahville.  Siispä hyvänä äitinä 🙂 herkkuja leipomaan ja erikoiskahvin ostoon.

Ensi leivon suuria herkkujani bataattirieskoja. Näistä pidän erityisesti kanakeiton kanssa, mutta tänään en tee sitä ruoaksi. Sen ohjeen teille kirjoitan joskus myöhemmässä postauksessa.

Bataattirieskoihin tulee

400 gr  bataattia soseutettuna tai yksi valmis Pirkka bataatti-sose paketti

2   kpl     kananmunia

1   tl         suolaa

4   dl       vehnäjauhoja

ja itse lisään vielä 1 dl kaurahiutaleita, jotka antavat rapeutta

Taikina nostetaan uunipannulle kahdeksaksi tasakokoiseksi kasaksi ja taputellaan jauhoisilla käsillä ohuiksi rieskoiksi. Paistetaan 250 asteessa uunin keskiosassa noin 15 minuuttia. Sitten uunilämpimänä voita päälle ja avot´!

Illan kahvihetkeen tein  maailman parasta pannukakkua, tämä ohje on lyömätön herkku eli ohje (taas :)) tässä Sinullekin

4 dl vehnäjauhoja
1 ½ dl sokeria   (käyttämääni intiaanisokeria laitan hieman alle desin)
1 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
1 tl vaniljasokeria
8 dl maitoa

2 kananmunaa
100 g sulatettua voita

Sekoitetaan ensin kuivat aineet. Sitten lisätään maito, kananmunat ja sulatettu voi. Paistetaan 200-225 asteessa noin puoli tuntia.

Sitten vielä sämpylät, joissa olen koukuttunut nyt hiivattomiin ohjeisiin

Tänään tein niitä näin

6 dl     vehnäjauhoja

2 dl      ruisjauhoja

2 dl      kaurahiutaleita

2  rkl    leivinjauhetta

1   rkl   sokeria

1 rkl      suolaa

6 dl     kauramaitoa

Sekoitin ensin kuivat aineet, sitten lisäsin maidon. Tämän jälkeen sekoitus ja pellille nostin jauhoisin käsin. Ohjeella tuli  12 kpl. Paistetaan 200 asteessa noin 15 minuuttia.

Näitä illalla herkutellaan yhdessä Lehmus Roasteryn https://lehmusroastery.com/   PePo-kahvin kanssa, jota isäni pyynnöstäni toi meille heidän lähikaupasta. PePo on sen lähikaupan lähellä jalkapalloileva seura http://www.pepofutis.net/ .  Lehmuksen loistava idea, uskomattoman hyvien  kahvien lisäksi, on paahtaa myös näitä erikoiskahveja tapahtumiin ja seuroille yhteistyössä.

Herkkuhetkiä Sinunkin hyvään päivään. Nautitaan hetkistä

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2 Replies to “Hyvä äiti/anoppi – päivä leipoen vieraita odotellessa”

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *